آشپزی



 

مواد لازم خورشت کرفس خوشمزه و دلچسپ

  • گوشت خورشتی :400 گرم
  • ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
  • پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
  • نعناع و جعفری :400 گرم
  • آبغوره :نصف لیوان
  • زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
  • نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
  • آب  :2 لیتر
 

آشپزی

 

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

  • شیر 1 پیمانه
  • خامه نصف پیمانه
  • تربچه خرد شده 4 الی 5 عدد
  • گردوی خرد شده نگینی 10 الی 12 عدد کامل
  • سیزی خشک معطر ( نعناع ، جعفری ،ترخون، مرزه ، ریحون) 2 الی 3 قاشق غذا خوری
  • خیار خرد شده نگینی 4 الی 5 عدد
  • پیازچه خرد شده نگینی 2 عدد
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • ماست 4 پیمانه
  • سبزی تازه خرد شده شامل پونه , ریحون و نعناع تازه ویا هر سبزی معطر دیگری
  • دوغ ترش 1 لیتر

آشپزی

 

مواد لازم برای آجیل پلو مخصوص

  • گردو ، بادام ، فندق ، بادام هندی و پسته : از هر کدام 100 گرم
  • پیاز خلال و سرخ شده:پنج عدد
  • برنج:یک کیلوگرم
  • مرغ یا گوشت:یک کیلوگرم
  • روغن مایع ،نمک و زعفران: به میزان لازم
  • کشمش :100 گرم
  • کره :100 گرم

آشپزی

طرز تهیه املت با رب و گوجه ; به سبک قهوه خانه ها

 

املت درست کردن با تکنیک آشپز حرفه ای

املت از جمله غذاهایی راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.

مواد لازم املت :

تخم مرغ : 4 عدد

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری

روغن : 4 قاشق غذا خوری

نمک ، فلفل ( سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازم

 


آشپزی

آش از غذاهای سنتی است که به دلیل سبک بودن در عین دارا بودن خاصیت سیر کنندگی، طرفداران زیادی در بین ایرانی ها دارد. پختن آش به نسبت سایر غذاهای ایرانی ساده تر است، اما زمان زیاد تری برای پخت آن لازم است تا به خوبی جا افتاده و خوشمزه شود.

  1. آش رشته
  2. آش گندم
  3. آش شله قلمکار

 آموزش درست کردن آش رشته برای 4 نفر

مواد لازم برای تهیه آش رشته

حبوبات لازم

  • نخود ، لوبیا قرمزو لوبیا چیتی 40 گرم یا معادل 1/4 لیوان
  • عدس ریز  50 گرم

  • پیاز متوسط 3 عدد
  •  روغن به مقدار لازم
  • زرد چوبه  1 قاشق غذا خوری
  • اسفناج 20 گرم  معادل 10 عدد برگ متوسط
  • جعفری 20 گرم  معادل 10 عدد
  • تره 30  گرم  معادل 15 شاخه تره
  • شوید  10 گرم  معادل 10 شاخه
  • گشنیز 20  گرم  معادل 30 شاخه
  • نعناع خشک  2 قاشق غذا خوری
  • رشته آش  70 گرم
  • سیر 2 حبه
  • کشک 2 قاشق غذا خوری
  • آرد  2 قاشق غذاخوری
  •  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

آش-رشته-خوشمزه


آشپزی

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی با کشمش و خرما 

رشته پلو از ترکیب شدن برنج و رشته پلویی درست می شود.معمولا ایرانی ها به طور مرسوم رشته پلو را در شب چهارشنبه سوری و ایام نوروز درست می کنند.
 رشته پلو بدون گوشت برای افرادی که دارای رژیم گیاه خواری هستند بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم رشته پلو مجلسی
برنج ایرانی :2 پیمانه 
رشته پلویی قهوه ای رنگ:100 تا 150 گرم
 عدس:1 پیمانه
 کره حیوانی :50 گرم
فیله مرغ :300 تا 500 گرم
زعفران آب شده:3 قاشق غذاخوری
 دارچین:1 قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده :3 قاشق غذاخوری
 کشمش پلویی و خرما:نصف پیمانه 
نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم
شیوه درست کردن رشته پلو مجلسی
Image result for رشته پلو
 

آشپزی

با توجه به درخواست های مکرر شما دوستان در مورد طرز تهیه انواع مربا های تابستانی من قصد دارم امرور طرز تهیه 3 نوع مربای تابستانی خوشمزه رو  به شما آموزش بدهم، امیدوارم استفاده کنید و لذت کافی رو ببرید.

  • طرز تهیه مربای آلبالو
  • طرز تهیه مربای گل سرخ
  • طرز تهیه مربای کدو حلوایی

مربّا دارای انواع زیر است: 

ژله بدون گوشت میوه و کاملاً صاف شده‌ است.
کمپوت از اجزای درشت میوه درست می‌شود.
مارمالاد از میوه و پوست له شده درست می‌شود.

آشپزی

آخرین جستجو ها

آبگرمکن انواع اسباب بازی دخترانه باکیفیت paradisweb | پارادیس وب مستر اخبار و مقالات کامپیوتر اتوکلاو دندانپزشکی هر روز بیا 9850 تازه ترین اخبار تخصصي پزشكي ايران و جهان Dj Afro / دی جی آفرو